1放心食品超市食品安全管理规范 FoodSafetyManagementSpecificationsforTrustworthyFoodSupermarkets团 体 标 准 T/LNSA01—2026 代替T/LNSA01—2025 2026-03-12发布 2026-04-12实施 辽宁省食品安全协会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/LNSA01-2026 1目次 前言...............................................................................3 1范围.............................................................................4 2规范性引用文件...................................................................4 3术语和定义.......................................................................4 4通用要求.........................................................................5 4.1基本要求...................................................................5 4.2信息公示...................................................................5 5食品安全管理.....................................................................5 5.1食品安全管理机构...........................................................5 5.2食品安全培训考核...........................................................5 5.3食品安全制度管理...........................................................5 6采购管理.........................................................................6 6.1采购模式...................................................................6 6.2供应商管理.................................................................6 6.3进货查验...................................................................6 6.4记录管理...................................................................7 6.5验收.......................................................................7 6.6食品检测...................................................................7 7食品销售管理.....................................................................7 7.1预包装食品销售.............................................................8 7.2散装食品销售...............................................................8 7.3食用农产品销售.............................................................8 7.4设施设备...................................................................8 7.5贮存管理...................................................................9 7.6食品陈列...................................................................9 7.7个人卫生和健康管理.........................................................9 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/LNSA01-2026 27.8设立精品肉菜专柜...........................................................9 7.9现制现售..................................................................10 8有害生物防治....................................................................10 8.1病媒生物定期防治..........................................................10 8.2智能化虫害管理............................................................10 8.3专业化消杀服务............................................................10 9追溯管理........................................................................10 9.1建立追溯系统..............................................................10 9.2建立冷链监控体系..........................................................10 10服务质量.......................................................................10 10.1公平秤设置...............................................................10 10.2检测信息公示.............................................................11 10.3退换货服务...............................................................11 10.4服务监督与反馈...........................................................11 11科普宣传.......................................................................11 11.1加强食品安全宣传.........................................................11 11.2规范宣传行为.............................................................11 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/LNSA01-2026 3前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替T/LNSA01-2025《放心食品超市食品安全管理规范》，与T/LNSA01-2025相比，除结 构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a)规范了目次、前言、正文格式，补充了标准终结线，完善了文本排版； b)优化了适用范围表述，删除了地域限制表述，明确了标准适用对象与场景（见1，2025年版的 1）； c)梳理并规范了规范性引用文件排序、表述，修正了编号与名称错误，补充了遗漏引用文件，删 除了未提及文件（见2，2025年版的2）； d)规范了术语和定义表述，修正了条款编辑错误与悬置段问题（见3，2025年版的3）； e)统一了标准引用方式，确保了全文引用格式一致，补全了未列入的引用标准； f)规范了服务质量章节表述，修正了《食品退换货政策》等不规范表述（见10，2025年版的 10.3）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件