ICS67.220.10 CCSB36 T/CGAPA073—2026团 体 标 准 2026-02-27发布 2026-02-27实施 中国优质农产品开发服务协会  发布崇明藏红花质量要求 Qualityrequirementsforchongmingsaffron 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CGAPA073—2026 I目次 前言..................................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4质量要求.............................................................................2 5试验方法.............................................................................3 6检验规则.............................................................................5 7标志、包装、运输、贮存...............................................................5 附录A（规范性）崇明藏红花生产技术要求................................................6 参考文献..............................................................................11 全国团体标准信息平台 T/CGAPA073—2026 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由上海花红永乐农业发展有限公司提出。 本文件由中国优质农产品开发服务协会归口。 本文件起草单位：上海花红永乐农业发展有限公司、上海市农业科学院、上海市农业技术推广服务 中心、上海市崇明区农业技术推广中心、上海市崇明区农业质量安全中心、上海市崇明区庙镇乡村振兴 服务中心、上海番景生物科技有限公司、中企智赢科技（北京）有限公司。 本文件主要起草人：李奎、张永春、周琳、孔令娟、徐敏、张福建、蒋侃俊、曹愉、赵新民、李莹、 常耀文。 全国团体标准信息平台 T/CGAPA073—2026 1崇明藏红花质量要求 1范围 本文件界定了崇明藏红花的术语和定义，规定了崇明藏红花的生产技术、质量要求、试验方法、检 验规则、标志、包装、运输、贮存等要求。 本文件适用于崇明藏红花的生产、流通、检验。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图形符号标志 GB3095环境空气质量标准 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5084农田灌溉水质标准 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T12729.1香辛料和调味品名称 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T22324.1藏红花第1部分：规格 GB/T22324.2藏红花第2部分：试验方法 SB/T11182中药材包装技术规范 SN/T3650药用植物中多菌灵、噻菌灵和甲基硫菌灵残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法 《中华人民共和国药典》（2025年版第一部） 《中华人民共和国药典》（2025年版第四部） JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 GB/T22324.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 崇明藏红花ChongmingSaffron 全国团体标准信息平台 T/CGAPA073—2026 2产于上海市崇明区现辖行政区划范围内的鸢尾科番红花属番红花（CrocussativusL.）的干燥柱 头。 4生产技术要求 按照本文件附录A的规定执行。 5质量要求 5.1分级 崇明藏红花按其感官要求分为特级、一级和二级共三个等级。 5.2感官要求 应符合表1的要求。 表1崇明藏红花感官要求 项目要求 特级 一级 二级 形态呈线形，三分枝，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙， 下端有时残留一小段黄色花柱，体轻，质松软，干燥后成品质脆易断 花丝长度、顶端宽度 长﹥2.5cm，宽﹥2.5mm长1.8cm～2.5cm， 宽1.5mm～2.5mm长1.5cm～2.0cm， 宽1.0mm～1.5mm 色泽 暗红色，无油润光泽 气味 气特异，微有刺激性 滋味 味微苦 5.3理化指标 应符合表2的要求。 表2崇明藏红花理化指标 项目 要求 水分/% ≤ 12.0 总灰分（以干基计）/% ≤ 7.5 酸不溶性灰分/% ≤ 1.0 醇溶性浸出物（以30%乙醇作溶剂）/% ≥ 55.0 西红花苷Ⅰ和西红花苷Ⅱ总含量（以干基计）/% ≥ 17.0 苦番红花素含量（以干基计）/% ≥ 10.0 人造色素 不得检出 5.4安全性指标 5.4.1卫生指标 应符合表3的要求。 全国团体标准信息平台 T/CGAPA073—2026 3表3崇明藏红花卫生指标 项目 要求 铅/(mg/kg) ≤ 0.50 总砷/(mg/kg) ≤ 0.50 总汞/(mg/kg) ≤ 0.05 镉/(mg/kg) ≤ 1.0 铜/(mg/kg) ≤ 20.0 黄曲霉毒素B1/（μg/kg) ≤ 5.0 多菌灵/(mg/kg) ≤ 0.50 注：凡国家规定禁用农药应符合其规定。 5.4.2微生物限量 应符合表4的要求。 表4微生物限量 项目 要求 需氧菌总数/（cfu/g） ≤ 105 霉菌酵母菌/（cfu/g） ≤ 10³ 控制菌大肠埃希菌（1g） 不得检出 沙门菌（10g） 不得检出 耐胆盐革兰阴性菌（1g）/（cfu/g） ≤ 104 5.5净含量 预包装崇明藏红花产品净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》。 5.6生产加工过程卫生要求 应符合GB14881的规定。 6试验方法 6.1感观指标 6.1.1形态、色泽、气味、滋味 取适量样品于洁净的白色瓷皿中，在自然光下，采用目测观察其色泽、形态，嗅闻其气味，并口尝 其滋味。 6.1.2长度、宽度 6.1.2.1采用精度0.01mm游标卡尺，将花丝自然展平，以花丝基部至顶端为测量区间，沿中轴线测量 直线距离，精确至0.1mm，每份样品重复测量3次，取平均值。 6.1.2.2采用精度0.01mm游标卡尺，配合10～40倍体视显微镜，在显微镜下定位测量。花丝粗细均匀 的，选取其中上部均匀段，垂直于花丝中轴线测量横向最大宽度；花丝粗细不均的，分别在基部、中部、 上部各选1个测量点，每点重复测量3次，所有测点结果取平均值，测量精度至0.01mm。 全国团体标准信息平台 T/CGAPA073—2026 46.2理化指标 6.2.1水分 按照《中华人民共和国药典》（2025年版第四部）的规定执行。 6.2.2总灰分 按照《中华人民共和国药典》（2025年版第一部）的规定执行。 6.2.3酸不溶性灰分 按照GB/T22324.2的规定执行。 6.2.4醇溶性浸出物、西红花苷Ⅰ和西红花苷Ⅱ总含量、苦番红花素含量 按照《中华人民共和国药典》（2025年版第一部）的规定执行。 6.2.5人造色素 按照GB/T22324.2的规定执行。 6.3安全性指标 6.3.1卫生指标 6.3.1.1铅 按照GB5009.12的规定执行。 6.3.1.2总砷 按照GB5009.11的规定执行。 6.3.1.3总汞 按照GB5009.17的规定执行。 6.3.1.4镉 按照GB5009.15的规定执行。 6.3.1.5铜 按照GB5009.13的规定执行。 6.3.1.6黄曲霉毒素B1 按照GB5009.22的规定执行。 6.3.1.7多菌灵 按照SN/T3650的规定执行。 6.3.2微生物指标 全国团体标准信息平台