ICS 67.180 QB 分类号：X69 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 4321-2012 L-阿拉伯糖 L-Arabinose 2012-05-24发布 2012-11-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T4321-2012 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口。 本标准起草单位：山东福田药业有限公司、浙江华康药业股份有限公司、济南圣泉唐和唐生物科技 有限公司、唐传生物科技（厦门）有限公司、安徽丰原发酵技术工程研究有限公司、鲁洲生物科技（山 东）有限公司、山东龙力生物科技股份有限公司、梅花生物科技集团股份有限公司、江南大学、中国生 物发酵产业协会、中国食品发酵工业研究院。 本标准起草人：杜军、李晓燕、张蔚、方春雷、姚雪宏、张秀梅、曾健智、赵玉斌、常珠侠、马俊 杰、胡征宇、陈尚卫、刘捷、蔡莹、王灵云。 QB/T4321-2012 L-阿拉伯糖 1 范围 本标准规定了L-阿拉伯糖的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以玉米芯、蔗渣等半纤维素或木糖母液为原料，经稀酸水解（酶解）、发酵、色谱分 离、结晶、干燥制成的L-阿拉伯糖的生产、检验和销售。 规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 617 化学试剂熔点范围测定通用方法 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 6678 化工产品采样总则 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 15203 淀粉糖卫生标准 GB/T20880 食用葡萄糖 GB/T20885 葡萄糖浆 GB/T23532-2009木糖 名称、分子式、结构式 名称：L-阿拉伯糖 L-Arabinose 分子式：CsH10Os 相对分子质量：150.13（按2007年国际原子量表） 结构式： OH LOH OH 4要求 4.1感官要求 本品为白色或类白色针形结晶，无异味，易溶于水，无正常视力可见杂质。 4.2理化要求 应符合表1的规定。 QB/T4321-2012 表 指标 L-阿拉伯糖含量（以干基 99.0-102.0 1% 水分/% 0.5 硫酸盐灰分/% 0.1 比旋光度［α] 25DC=10 +102.0~+105.0 熔点/℃ 154.0~160.0 氯化物（以CT计）/% 0.005 硫酸盐（以SD2计）/% 0.005 4 3 卫生要求 永应符 作为食品 合GB15203的 规定。 5试验方法 用试 本标准所 剂和水除另有注明外，均使用分 小析纯试剂和GB/T6682中规定的 勺水 感官 51 取适量样品，在自然光线下，用肉眼观察样品的颜色和形态，有无杂质，并嗅其 5.2L-阿拉伯糖含量 按GB/T23532-2009中5.2测定。 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值应不超过算术平均值的2%。 5.3水分 按GB5009.3规定的方法进 行测定 5.4 硫酸盐灰分 按GB/T20885 定的方法进行测 5.5比旋光度 试样放置1 按GB/T20880规定的方法测定 5.6熔点 按GB/T 617规定的方法进行测定。 5.7氯化物 取试样 2mL， 按GB/T20880规定的方法测定。 5.8硫酸盖 按GB/T 23532 2009规定的 法进行测定。 6 检验规则 6.1组批 同 以同一次投料生产 一规格同一品种的均一质量的产品为 6.2抽样与留样 6.2.1抽样 采样单元数按GB/T6678规定采样，所取样品总量不得少于500g 2 仅器信总 QB/T4321-2012 6.2.2留样 将所留样品混匀后密闭保存于包装袋或磨口瓶中， 粘贴标签， 并注明生产 产品名称、批号、 数量、取样日期。 6.3出厂检验 6.3.1产品应经生产厂的质量检验部门按本标准规定对其生产的产品进行逐批检验， 合格的产品应附 有生产厂质量检测部门签发的质量合格证明，方可出厂。 6.3.2出厂检验项目为感官 含量、水分、比旋光度、熔点。 6.4型式检验 检验项目为本标准要求中规定的全部项目。一般情况下，型式检验半年进行一次。 有下列情况之一 时，亦应进行型式检验： a）原辅材料有较大变化时； b）更改关键工艺或设备时； c）新试制的产 品或正常生产的产品停产3个月后，重亲 新恢复生产时： d）出厂检验与 上次型式机 检验结果有较大差异时： e）国家质量监督检验机构按有关规定需要抽检时。 6.5判定规则 6. 5. 1 标志标签、 包装不合格者，允许进行整改后复验一 一次，以复检结果 6.5. 2 感官要求、理化指标有一项不合格，可加倍抽样进行复验，以复检结果为 6.5.3 工生指标有一项不合格，该批次产品为不合格。 标志、包装、运输、贮存 7.1 标志 标志应符合GB7718规定。收货方有特殊要求时，按其要求进行包装及标 7.2包装 本品包装为纸/塑不织布复合包装袋、纸箱或集装袋，内包装为食品级聚乙烯塑料的复合包装袋（或 合同中规定的符 合贮存、运输要求的其他形式的包装），经检验合格后方可使用。 袋口严 格密封，以防 产品吸潮和漏出袋外。 7.3运输 在运 俞过程中应覆盖苦布或用集装箱，运输工具应清洁、防止撞击，禁止与有毒、有 售、有腐蚀性 和含有异 味的物品混装、混运，应避免受潮、受压、暴晒。 7.4购存 本品应储存在通风、干燥的仓库内，并应离地离墙，不得与有毒 有害、有腐蚀性和含有异味的物 品放在一起。 仅器信息网 2 4T/B Q TQ 1 中华人民共和国 轻工行业标准 L-阿拉伯糖 QB/T 4321-2012 中国轻工业出版社出版发行 地址：北京东长安街6号 邮政编码：100740 发行电话：(010)65241695 网址：http：/www.chlip.com.cn Email:[email protected] 轻工业标准化编辑出版委员会编辑 地址：北京西城区下斜街29号 邮政编码：100053 电话：(010)68049923 版权所有侵权必究 书号：155019·3839 QB/T4321-2012 印数：1-200册 定价：14.00元 2 4T/B Q TQ 1 中华人民共和国 轻工行业标准 L-阿拉伯糖 QB/T 4321-2012 中国轻工业出版社出版发行 地址：北京东长安街6号 邮政编码：100740 发行电话：(010)65241695 网址：http：/www.chlip.com.cn Email:[email protected] 轻工业标准化编辑出版委员会编辑 地址：北京西城区下斜街29号 邮政编码：100053 电话：(010)68049923 版权所有侵权必究 书号：155019·3839 QB/T4321-2012 印数：1-200册 定价：14.00元