DB21 辽宁省地方标准 DB21/T 1647—2026 代替 DB21/T 1647—2008 2026–01–07发布 2026–02–07实施 ICS 65.020.30 CCS B 43 辽宁省市场监督管理局 发布 复州牛 Fuzhou cattle DB21/T 1647—2026 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 DB21/T 1647 ─2008《复州牛》，与 DB21/T 1647─2008相比，除结构调整和编辑性改 动外，主要技术变化如下： ——更改了范围（见第 1章）； ——更改了规范性引用文件（见第 2章）； ——删除了“品种”“复州牛”等术语和定义（见 2008年版的第 3章）； ——更改了品种来源与特征（见第 4章，2008年版的4.1）； ——更改了体尺体重（见第 6章，2008年版的5.1）； ——增加了育肥性能（见 7.1）； ——增加了屠宰性能（见 7.2） ——更改了繁殖性能（见 7.3，2008年版的5.3）； ——增加了测定方法（见第 8章）； ——更改了体型外貌评分（见 9.1，2008年版的6.2）； ——增加了体尺评分（见 9.2）； ——更改了体重评分（见 9.3，2008年版的6.1）； ——删除了系谱评定（见 2008年版的6.3）； ——更改了综合等级评定（见 9.4，2008年版的6.4）； ——删除了良种登记（见 2008年版的第 7章）； ——更改了复州牛体型外貌评分（见附录 B的B.1，2008年版的附录 A）； ——增加了复州牛体型外貌特征见图（见附录 A）； ——增加了复州牛体尺、体重等级评定 （见附录 B的B.2）； ——增加了复州牛体尺、体重等级的基础分值（见附录 B的B.3）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：辽宁省农业农村发展服务中心、辽宁省牧经种牛繁育中心有限公司。 本文件主要起草人：王大鹏、杨洺扬、张引航、张文军、阎雪松、杜学海、 江馗语、王颖、刘志强。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2008年首次发布为 DB21/T 1647 —2008； ——本次为第一次修订。 本文件发布实施后， 任何单位和个人如有 问题和意见建议， 均可以通过来电和来函等方式进行反馈， 有关单位 将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址：沈阳市和平区太原北街 2号，联系电话： 024－23447862 。 文件起草单位通讯地址：沈阳市皇姑区陵园街 7-1号甲，联系电话： 024－81845035 。 DB21/T 1647—2026 1 复州牛 1 范围 本文件明确了复州牛的品种来源与特征，规定了复州牛的体型外貌、体尺体重、生产性能、测定方 法和等级评定的要求，描述了体尺体重和生产性能测定的方法。 本文件适用于复州牛品种鉴定和综合等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 43838 —2024 肉牛生产性能测定技术规范 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 品种来源与特征 复州牛是指在辽东半岛地区的本地黄牛与华北牛、朝鲜牛杂交的基础上，经长期系统选育形成的结 构匀称、性情温顺、适应性强、耐粗饲的品种牛，主要分布于辽宁省瓦房店市泡崖乡。 5 体型外貌 复州牛被毛多为淡黄色或浅红色， 腹下、 四肢内侧毛色稍淡， 鼻镜多呈肉色， 体型紧凑、 结构匀称。 角中等长，呈圆筒型向前上方伸展。成年公牛躯干广深，背腰平直，胸部深宽，前躯发达，颈与肩峰粗 壮隆起，垂皮发达、皱褶明显，脑门有卷毛分布，威猛雄壮。母牛头部清秀，角较 细，多呈龙门角状， 运步轻快。成年母牛乳房丰满，尤其是经产母牛乳静脉粗，乳头长，排列整齐。体型外貌图见附录 A。 6 体尺体重 6月龄，12月龄，18月龄和成年公牛体尺体重应符合表 1的规定。 6月龄，12月龄，18月龄和成年母 牛体尺体重应符合表 2的规定。 表1 公牛体尺体重 月龄 体高（cm） 体斜长（cm） 胸围（cm） 十字部高 （cm） 体重（kg） 6 105.8 119.4 128.4 104.5 165.5 12 117.5 125.4 135.6 115.6 388.7 18 121.2 136.2 149.4 120.5 570.9 成年 151.2 192.5 216.4 147.2 797.9 DB21/T 1647—2026 2 表2 母牛体尺体重 月龄 体高（cm） 体斜长（ cm） 胸围（cm） 十字部高（ cm） 体重（kg） 6 100.5 112.2 118.7 99.7 152.5 12 110.3 120.5 136.7 108.3 267.3 18 118.4 135.4 151.8 116.7 364.7 成年 135.5 161.4 180.9 134.7 436.4 7 生产性能 7.1 育肥性能 6月龄公犊持续育肥 365 d屠宰，平均日增重 0.96 kg。 7.2 屠宰性能 育肥公牛宰前活重 434.8 kg ，胴体重 257.5 kg ，净肉重 213.1 kg ，骨重39.6 kg，屠宰率 59.2%，净 肉率49.0%，眼肌面积 71.48 cm2，肉骨比 5.4:1。 7.3 繁殖性能 公、母牛均在 12月龄左右达到性成熟。母牛初配年龄为 18月龄～24月龄，发情周期为 18 d～22 d， 妊娠期为 278 d～289 d，产犊间隔为 340 d～390 d，发情旺季在 5月份～9月份，产后 50 d～70 d内可正 常发情。公牛 20月龄开始 采精，使用年限为 5年～8年。 8 测定方法 生产性能测定应按照 GB/T 43838 —2024的规定执行。 9 等级评定 9.1 体型外貌评分 按照附录 B中表B.1的规定进行体型外貌评分，根据条件分项评分，再合计为体型外貌总分。 9.2 体尺评分 9.2.1 按照附录 B中表B.2的规定进行体尺等级评定，按照体高、体斜长和胸围三项指标中等级最低的指 标确定体尺等级。如果有多个指标同时为最低等级时，则按照体高、体斜长和胸围的优先顺序选择一项 指标确定体尺等级。 9.2.2 按照附录 B中表B.3的规定将体尺等级换算成基础分。用于确定体尺等级的体尺指标，其数值为该 等级最低限值时，基础分为体尺评分分值；若其数值超过该等级最低限值时，在基础分上进行加分，加 分后的数值为体尺评分分值。体高、体斜长和胸围每超过 1 cm分别加1分、1.5分和1分。 9.3 体重评分 DB21/T 1647—2026 3 按照附录 B中表B.2的规定进行体重等级评定。按表 B.3将体重等级换算成基础分。体重数值为该等 级最低限值时，基础分为体重评分分值；若其数值超过该等级最低限值时，在基础分上进行加分，加分 后的数值为体重评分分值。公牛体重每超过 15 kg加1分，母牛体重每超过 10 kg加1分。 9.4 综合等级评定 9.4.1 按公式（1）对体型外貌、体尺和体重评分进行加权，计算综合评定指数 I。 T S W I 3.0 3.0 4.0  ………………………………………（ 1） 式中： I ——综合评定指数； W ——体重评分； S ——体尺评分； T ——体型外貌评分。 9.4.2 根据综合评定指数的数值，按照表 3的规定确定牛综合等级。 表3 牛综合等级评定表 等级 公牛 母牛 特级 ≥85 ≥80 一级 ≥80 ≥75 二级 ≥75 ≥70 DB21/T 1647—2026 4 附 录 A （资料性） 复州牛体型外貌图 复州牛公牛体型外貌见图 A.1，复州牛母牛体型外貌见图 A.2。 图A.1 复州牛公牛 图A.2 复州牛母牛