ICS 71.100.60 QB 分类号：Y41 备案号：35043-2012 中华人民共和国轻工行业标 QB/T 1799-2011 代替QB/T1799-1993 冷磨柠檬（精）油 Oil of lemon, obtained by expression(Citrus limon L.) 2011-12-20发布 2012-04-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T1799—2011 前 言 本标准使用重新起草法非等效采用ISO855:2003《用压榨法获得的柠檬油》。 本标准是对QB/T1799-1993《冷磨柠檬油》的修订。 本标准与QB/T1799一1993相比，主要技术变化如下： ）%% 增加了典型气相色谱图（见附录A）。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。 本标准起草单位：上海香料研究所、昆明艾谐香料制造有限公司。 本标准主要起草人：金其璋、林承杰、徐易、保林红、曹怡。 本标准自实施之日起，代替QB/T1799一1993《冷磨柠檬油》。 本标准于1993年4月首次发布，本次为第一次修订。 QB/T1799—2011 冷磨柠檬（精）油 1范围 本标准规定了冷磨柠檬（精）油的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于对冷磨柠檬（精）油的质量进行分析评价。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T11540香料相对密度的测定（GB/T11540-2008，ISO279:1998，MOD） GB/T14454.2 2香料香气评定法 GB/T14454.4香料 折光指数的测定（GB/T14454.4-2008，ISO280:1998，MOD） GB/T14454.5 香料方 旋光度的测定（GB/T14454.5一2008，ISO592:1998，MOD） GB/T14454.6香料 蒸发后残留物含量的评估（GB/T14454.6一2008，ISO4715:1978，MOD） GB/T14454.13-2008香料羰值和羰基化合物含量的测定（ISO1271:1983，ISO1279:1996， MOD) GB/T14455.5香料 酸值或含酸量的测定（GB/T14455.5一2008，ISO1242:1999，MOD） 3定义 下列定义适用于本文件。 3. 1 冷磨柠檬(精)油 oil of lemon,obtainedbycoldexpression 在常温下用冷磨法从柠檬（CitruslimonL.）的新鲜全果中提取的精油，再经精制得到的冷磨柠檬 （精）油。 4要求 4.1包 色状：淡黄色至深绿色液体，低温下浑浊。 4.2香 香气：具有新鲜柠檬果皮的特征香气。 4.3相对密度（20℃/20℃）：0.849~0.858。 4.4 折光指数（20℃）：1.47401.4770。 4.5旋光度（20℃）：+60°～+68。 4.6 蒸发后残留物含量（%）：≤4.0%。 4.7 酸值：≤3。 4.8 ：含醛量（以柠檬醛计）：3.0%～5.5%。 5试验方法 5.11 色状的检定 将试样置于比色管内，用目测法观察。 5.2香气的评定 1 QB/T1799—2011 按GB/T14454.2的规定。 5.3相对密度的测定 按GB/T11540的规定。 5.4折光指数的测定 按GB/T4454.4的规定 5.5旋光度的测定 按GB/T14454.5的规定。 5.6蒸发后残留物含量的测定 按GB/T14454.6的规定。 5.7酸值的测定 按GB/T14455.5的规定。 5.8含醛量的测定 按GB/T14454.13－2008中第一法的规定。 柠檬醛的相对分子质量：152.23。 冷磨柠檬（精）油典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录A， 6检验规则 6.1冷磨柠檬（精）油应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符舍本标准的要 求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、相对密度、折光指数、含醛量为出厂检验项目， 型式检验为全顽目检验，每季度进行一次。 6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作 一次验收，不同批号分别验收。 6.3抽样方法：每批的包装单位1个～2个，全抽；3个～100个抽取2个；100个以上增加部分再抽 取3%。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50mL～100mL，将所抽取的试样全部置于混样器内 充分混匀，分别装入两个清洁、干燥、密闭的惰性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、 产品名称、生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。 6.4如检验结果中有-项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结 果仍有指标不合格，则判定该批产品不合格。 6.5当供需双方对产品质量发生异议时，可亩双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。 7标志、包装、运输、存、保质期 7.1标志 产品包装外应注明：产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、标准 编号及相关标志，并应符合有关部门的规定。用户如有特殊要求，可与生产厂另订协议。 7.2包装 冷磨柠檬（精）油应装于清洁、干燥、无杂味的镀锌铁桶或铝桶内，或按用户要求包装。 7.3运输 在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒雨淋，不得与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门 的规定。 7.4贮存 本产品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。 7.5保质期 在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期不少于一年。 2 QB/T1799-2011 附录A （资料性附录） 冷磨柠檬（精）油典型气相色谱图 （面积归一化法） A.1操作条件 柱：毛细管柱，长30m，内径0.25mm 固定相：PEG20000 膜厚：0.25μm 色谱炉温度：线性程序升温从75℃至100℃，速率5℃/min；再从100℃至220℃，速率6℃/min 进样口温度：230℃ 检测器温度：260℃ 检测器 火焰离子化检测器 载气：氮气 进样量： 约0.2μL 分流比： 1/100 A.2冷磨柠檬（精）油典型气相色谱图 图A.1给出了冷磨柠檬（精）油典型气相色谱图 说明： α-藻烯 --松油烯： 9. 乙酸橙花酯： 5 β-烯 橙花醛； 10— 香叶醛； 2- 6 一烩烯； α-松油醇； 11-—乙酸香叶酯。 3- -芋烯； 8-B-红没药烯； 4 图A.1冷磨柠檬(精)油典型气相色谱图 3 QB/T1799—2011 4