ICS 03. 100. 01 SB A 10 备案号：38472—2013 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T108142012 超市废弃物处理指南 Guide for supermarket waste management 2012-12-20发布 2013-06-01实施 中华人民共和国商务部 发布 SB/T 10814—2012 目 次 前言 范围 规范性引用文件 2 总体求 超市废弃物分类 管理制度 设备设施 6 处理流程 服务商管理 参考文献 SB/T 10814—2012 前 言 本标准按CB/T1.1一2009给出的规则起草， 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口， 本标准起草单位：中国连锁经营协会、沃尔玛（中国）投资有限公司、宜家中国零售、北京大学环境与 能源学院。 本标准主要起草人：杨青松、王文华、刘楠、翁雪耀、胡俊慧、徐期勇、张嘉、李满。 I SB/T10814—2012 超市废弃物处理指南 1范围 本标准规定了超市管理中废弃物的分类及定义、各类废弃物处理流程中的各项要求， 本标准适用于所有超市企业，其他各零售业态可参考使用。 规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件， GB/T19095城市生活垃圾分类标志 3总体要求 3.1 设定企业废弃物处理目标 根据企业废弃物的产生和处理现状确定合理的废弃物处理方向和目标，对处理的累则、技术方法 等进行统筹规划且综合考虑技术投资、环境效益等问题。 3.2提高企业的社会责任意识 明确企业自身所承担的社会责任，使企业管理层人员以及答通员工等树立较强的责任意识和环保 意识。 3.3规范企业度弃物管理 对企业废弃物产生、收集、处理等流程设定相应的管理原则、操作规范、监督检查等，促进废弃物全 过程管理体系的规范和完善。 3.4实现废弃物管理的可持续化 从废弃物产生的源头开始，通过废弃物分类、处理等工作措施，实现可回收废弃物的再利用、不可回 收废弃物的达标处理等目标。 4超市废弃物分类 4.1可回收废弃物 在超市运营活动中产生的适宜回收循环使用和资源再利用的固体废弃物，主要包括纸类、塑料、金 属、玻璃、织物等， 4.2有害度弃物 含有对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害物质的，可由废弃物督理处或其他国家有关 1 SB/T10814—2012 部门统一回收，需要特殊处理的废弃物。如废充电电池、废灯管、弃置药品、废杀虫剂、度油漆、废日用化 学品、废水银产品、废旧电器、设备保养的机油、荣油、润清油以及含有害物质的电子产品等。 4.3餐厨度弃物 在超市运营活动中产生的生鲜原材料废弃物、厨余废弃物、过期食品、下脚料和果蔬等有机废奔物 及废弃油脂等， 4.4其他废物 5管理制度 5.1培训制度 5.1.1企业应基于自身产出废弃物的品类特点和当地可行的处理途径，有针对性的制定分类处理培训 教材。 5.1.2培训教材应结合国家法律法规要求变更和处理途径变化而适时更新，跨区域经营的零售企业， 应当结合当地法规要求修正培训内容。 处理知识和操作内容。 5.1，4应有专职人员负责培训事宜，培训要有培训签到表，记录教员姓名、培训日、时长、培训内容、学 员签到等并存档备查。 分进行轮训 5.2流程管控相关制度 5.2.1各部门都应避守废弃物处理管控制度，管控制度应在企业整体制度的基础上体现出不同部门的 特性和婴求。 5.2.2企业内部处理制度的执行情况应当有专人检查、监督和记录， 5.2.3流程管控对象不仅仅限于自身员工，也包括驻场供应商员工和顾客。 5.2.4流程管控制度应随着相关技术的进步而修订。 5.3跟踪数据汇总制度 5.3.1企业应制定回收处理成效（回收率）的数据采集流程。 5.3.2可回收废弃物离场前应称重，并以可计量的数据体现其可回收的价值，对于在现场无称重条件 的也要与回收服务商达成共识，以让所有回收物能以可计量的数据体现。 5.3.3对于影响回收率计算的部分趣市废奔物，如当地不能楚烧发电的生活垃圾、当地不能被专业处 觉厂无害化利用回收的厨余垃极、建筑垃圾等这些日常不便称重的通市废奔物，至少每两年要安排有连 续一周的称重记录，取日平均产出值作为整年的日常计算依据，并在报表的参数设置上进行更新。 5.3.4企业的废弃物称重结果由度弃物回收服务商确认签字后应保存归档，作为月报表填写的数据 来源 5.3.5门店的数据应当采用内部统一统计模板，内容应包括但不仅限于所有门店分类回收的废弃物类 别、重量、应收款（可回收废弃物收益）、应付款项（环卫部门或相关处置部门的费用）等。总部定期汇总 数据作为企业回收成绩跟踪依。报表影印件同时提供给服务商对账使用。 2 SB/T10814—2012 6设备设施 6.1统一标识 存放容器或存放点应参考GB/T19095要求，配有与废弃物对应的统一回收标识。 6.2 废弃物必存客器的一般要求 6.2.1 应具有一定的密封隔离性能，防止在容器存放、激运当中产生的外泄污染。 6.2.2应具有足够的耐压强度，保证在垃极投放和倾倒过程中，垃圾容器不会皱损。 6.2.3 所用制作材料应与所装垃圾不相容，不与垃圾进行反应而产生新的污染物。 6.2.4 应耐腐蚀和难燃烧，满足垃圾类型多样性，防止火灾发生。 6. 3 废弃物临时存放设施设备 6.3.1 塑料垃圾桶 根据摆放场地的环境，应选择相应形状、颜色、规格的垃圾桶，使分类收集更加清晰。 6.3.2 纸皮打包机 商品外包装的纸箱及其他可压缩储运的松散纸制废弃物应打包存放。打包机操作应严格按照打包 机说明及注意事项执行。 6.3.3油桶 加工间应专门设置油桶，用于收集餐厨废油， 6.3.4篮、筐 设于鲜食加工间或销售楼面，用于收集、暂存果蔬类废弃物。 6.4废弃物固定存放设施设备 6. 4. 1 垃圾房 6.4.1.1 应设有一定面积的、便于消理和垃圾运输的垃圾房。 6. 4.1.2 垃圾房的清洁及消毒工作应有相关人员负责及监督。 6. 4. 1. 3 垃圾房的清洁设备不应和其他区城的清洁设备交叉使用。 6, 4, 1, 4 灭蝇灯，换气扇，灯具应随时处于正常工作状态并保持清洁，门应随时处于关闭状态， 6. 4.1.5 垃圾房应贴有清洁消毒登记表，定期清洁消毒后进行登记。 6. 4. 1, 6 垃极房不应存放其他物品，防止交叉污染。 6, 4, 1,7 垃极房应定期清运。累邻收货区的垃圾房出垃圾时应避开鲜食收货时间，不能和鲜食收货同 时进行， 6.4.2回收区 6.4.2.1应设有一定面积的内场或外场的废弃物回收区，用于进行废弃物分擦、压缩、称重等可回收废 弃物处理工作。 6.4.2.2回收区应有相关人员负责清清、消防及监督工作， 3 SB/T10814—2012 7处理流程 7.1可回收废弃物处理流程 7.1.1门店将一段时间内所收集的废弃包装材料送至废奔物回收区。 7.1.2废弃物分类操作人员按确定的分类要求，在相关负责人的监视下，将各类可回收废奔物投入对 应的回收桶， 7.1.3待对应的回收桶存满时，将其取出称重，由门店相关负责人记录品名和实际重量。 7.1.4使用指定的封签或密封条将袋口封住，并运至店外，全程应有相关负责人进行监控和检查。 7.1.5由总部统一建立日、周和月度跟踪表，现场工作人员需对每目垃圾分捡类别和数量进行记录，然 后输人系统，同时进行每周统计，并将每周统计结果发送至总部相关负责人，总部相关负责人进行月度 统计并测算垃圾回收率。 7.2有害度弃物处理流程 7.2.1应在门店工作人员接触少、且安全的地方划分专用暂存有害废弃物的区域，并按照国家相关要 求清薪标注，分类改置相应废奔物暂存设备中， 7.2.2在办公区或卖场区设暨废充电电池回收桶，到一定量后移至有害废奔物暂存区废充电电池垃 圾桶， 7.2.3将更换下来的完整灯管及时运至有害废弃物暂存区储存，避免毁，若门店进行大范围更换灯 管，可提前联系废物管理处等相关部门，将更换下的完整灯管及时运走。 7.2.4当有害物暂存区积存到一定景后，联系废物臀理处等相关部门进行回收处理， 7.3餐厨度弃物处理流程 7.3.1有机废物处理流程 7.3.1.1在食品加工区进行废弃物分类，并投挪不同（食品、非食品）废弃物的垃级桶，对于含水最大、 容易腐烂变质，有异味的垃圾，必须装人垃圾袋，加盖或者密封存放，严禁棵露放置。 7.3.1.2定期对有机废弃物进行称重，记录存档。 7.3.1.3在有机废弃物销毁区进行压缩或粉碎处理。 7.3.2油处理流程 7.3.2.1 定时对废油进行油水分离处理，并将处理后的废油督存在食品加工区专设的废油桶 7.3.2.2根据门店所在城市或地区关于餐厨废油管理的相关要求进行废的处理、运输及登记。 7.4其他废弃物处理流程 7.4.1门店维修更换时产生的其他废奔物如砖瓦、陶瓷、澄土、电子垃圾应运至门店后场垃圾站暂存， 每天由门店所在区城的环卫等清运单位进行清运。 7.4.2门店进行大规模装修调整改造时所产生的其他废弃物应运至后场垃圾存放站，并由施工方联系 门店所在区城环卫清运单位进行清运。 8服务商管理 8.1服务商选择 8.1.1门店应根据废弃物不同的特点选择相应的服务商或服务单位，使废弃物得到要善处置， 8.1.2按照当地废弃物处理相关要求，选择具备合法资质的专业服务商进行废弃物清运处理， 4