ICS 67.060 LS B 22 中华人民共和国粮食行业标准 LS/T 3320—2020 米藍 糠粕 Rice bran meal 2020-11-19 发布 2021-05-19实施 国家粮食和物资储备局 发布 LS/T3320—2020 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草 本标准由国家粮食和物资储备局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会（SΛC/TC270）归口。 本标准起草单位：河南工业大学、中国粮油学会、国家粮食和物资储备局标准质量中心、益海（佳木 斯）粮油工业有限公司、武汉轻工大学、河南山信粮业有限公司。 本标准主要起草人：刘玉兰、王莉蓉、于英威、何东平、潘坤、王格平、李时军、魏安池、马宇翔、 纪俊敏、王动民。 1 LS/T3320—2020 米糠 1范围 本标准规定了米糠粕的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识及包装、储存和运输 的要求。 本标准适用于商品米糠粕。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 GB/T 5490 粮油检验一般规则 GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5515 粮油检验粮食中粗纤维含量测定介质过滤法 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB/T 10358 油料饼粮水分及挥发物含量的测定 GB/T 10360 油料饼粕扦样 GB10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 24904 粮食包装麻袋 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 米糠 rice bran meal 米糠经浸出取油并脱除溶剂后得到的物料。 3.2 粗蛋白crude protein 米糠中含氮物质的总称。 3.3 粗脂肪 crudefat 米糠中能被乙醚抽提出来的脂类物质。 3.4 粗纤维 crudefiber 米糠粕中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质。 LS/T 3320—2020 3.5 总灰分 total ash 米糠粕经高温灼烧后残留的物质。 3.6 色泽 colour 米糠粕的综合色泽。 3.7 气味 ordour 米糠粕的综合气味。 3.8 杂质 foreignmatter(impurity) 除米糠以外的其他物质，包括沙石、麻绳等无机杂质和其他有机杂质。 4 质量要求 4.1 感官指标 米糠粕的感官指标见表1。 表1感官指标 项目 要求 形状 松散的片状、颗粒状、柱粒状、粉状，无结块 色泽 具有米糠粕固有的黄褐色、棕黄色，色泽新鲜 羊一致 气味 具有米糠粕固有的气味，无发酵、霉变及异味 4.2 质量指标 米糠粮质量指标见表2。 表2质量指标 粗蛋白 粗纤维 粗灰分 等级 粗脂肪 水分/% (干基)/% (干基)/% (干基)/% (干基)/% 一级 ≥15.0 二级 ≥14.0 ≤11.0 ≤11.0 ≤2.0 ≤13.0 三级 ≥13.0 4.3 卫生指标 按GB13078和国家有关标准规定执行。 5检验方法 5.1 色泽、气味的鉴定按GB/T5492执行。 2 LS/T3320—2020 5.2 粗蛋白含量测定按GB5009.5执行，蛋白质换算系数为6.25。 5.3 粗灰分测定按GB5009.4执行。 5.4 粗纤维测定按GB/T5515执行。 5.5 粗脂肪测定按GB5009.6执行。 5.6 水分检验按GB/T10358执行。 6 检验规则 6.1 一般规则 按照GB/T5490执行。 6.2抽样、分样 按照GB/T10360执行。 6.3批次 同一生产线、同一班次生产的产品为一组批。 6.4出厂检验 感官要求、粗蛋白、粗脂肪、水分应按生产批次抽样检验，粗纤维、粗灰分可按原料批量抽样检验，并 出具检验报告。检验合格，方可出厂。 6.5 5型式检验 有下列情况之一时，应进行型式检验： a）工艺、设备和材料改变时； b) 质量监督部门提出要求时； 投产后或停产后恢复生产时； d）正式生产后，每年进行一次型式检验。 6.6判定规则 6.6.1 以粗蛋白含量作为定等指标，其他指标均符合要求的，判定为等内合格品。 6.6.2 当粗蛋白质含量低于三级时，判定为等外级。 7标签和标识 7.1 应符合GB10648的规定及要求。 7.2 应在包装物上或货位等级卡上、随行文件中，标明产品的名称、质量等级、加工年度和月份 7.3 用转基因稻谷生产的米糠粕应按照国家有关规定标识。 包装、储存和运输 8.1包装 米糠粕可散装。使用麻袋包装时，麻袋应符合GB/T24904的规定；使用编织袋包装时，编织袋应 符合GB/T8946的规定，或按客户要求包装。 LS/T 3320—2020 LS/T 3320—2020 8.2 储存 应储存在清洁、阴凉、干燥、防雨、防潮、防晒的仓库内，不得与有毒有害的物质混存 8.3 运输 产品运输过程中应避免暴晒、雨淋，应有防雨、防晒措施。不得与有毒有害物质或其他易造成产品 污染的物品混运。 LS/T 3320—2020 LS/T 3320—2020 8.2 储存 应储存在清洁、阴凉、干燥、防雨、防潮、防晒的仓库内，不得与有毒有害的物质混存 8.3 运输 产品运输过程中应避免暴晒、雨淋，应有防雨、防晒措施。不得与有毒有害物质或其他易造成产品 污染的物品混运。