(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202123052977.2 (22)申请日 2021.12.07 (73)专利权人 嘉善疆江食品有限公司 地址 314100 浙江省嘉兴 市嘉善县姚庄镇 镇南路3号 (72)发明人 俞裕民　姜江　 (74)专利代理 机构 北京中政联科专利代理事务 所(普通合伙) 11489 代理人 燕宏伟 (51)Int.Cl. B26D 1/06(2006.01) B26D 7/12(2006.01) B26D 7/26(2006.01) (54)实用新型名称 一种应用于肉制品的高效卫 生分切砍 排机 (57)摘要 本实用新型公开了一种应用 于肉制品的高 效卫生分切砍排机， 涉及肉制品分切领域， 解决 了现有应用于肉制 品的高效卫生分切砍排机使 用时刀头容易磨损和污染且刀头更换较为繁琐 的问题， 包括机体、 砍排装置、 更换装置和清洁打 磨装置， 砍排装置用于对肉制品进行切片， 更换 装置用于对砍排装置的刀进行更换， 清洁打磨 装 置用于在砍排装置运行时自动对砍排装置进行 打磨和清洁， 延长其使用寿命， 此应用于肉制品 的高效卫生 分切砍排机， 该装置通过设置砍排装 置、 更换装置和清洁打磨装置， 便于在刀头工作 的时候对刀头的侧壁进行清洁和打磨， 同时可以 对刀头进行快速的拆装， 方便替换和清洗刀头， 该装置提高了人们的工作效率， 方便人们使用。 权利要求书1页 说明书4页 附图5页 CN 216266205 U 2022.04.12 CN 216266205 U 1.一种应用于肉制品的高效卫 生分切砍 排机， 其特 征在于， 包括： 机体(1)， 所述机体(1)上开设有入料槽(2)， 所述入料槽(2)内滑动连接有用于推动肉 制品进行移动的推动设备(3)， 所述机体(1)上固定连接有出 料槽板(4)； 砍排装置(5)， 所述 砍排装置(5)安装于所述机体(1)上， 用于对肉制品进行切片； 更换装置(6)， 所述更换装置(6)安装于所述机体(1)内， 用于对所述砍排装置(5)的刀 进行更换； 清洁打磨装置(7)， 所述清洁打磨装置(7)安装于所述机体(1)内， 用于在 所述砍排装置 (5)运行时自动对所述 砍排装置(5)进行打磨和清洁， 延长其使用寿命。 2.根据权利要求1所述的一种应用于肉制品的高效卫生分切砍排机， 其特征在于： 所述 砍排装置(5)包括固定安装于所述机体(1)内的砍排电机(8)， 所述砍排电机(8)的输出端固 定连接有刀架(9)， 所述机体(1)内开设有装置槽(10)， 所述装置槽(10)内滑动连接有刀头 (11)， 所述刀头(11)的一端开设有与所述刀架(9)滑动 连接的滑槽(12)， 所述更换装置(6) 与所述刀头(1 1)相连接， 用于固定和更 换刀头(1 1)。 3.根据权利要求2所述的一种应用于肉制品的高效卫生分切砍排机， 其特征在于： 所述 更换装置(6)包括与所述装置槽(10)滑动连接的卡块(13)， 所述卡块(13)的顶端转动连接 有转动块(14)， 所述卡块(13)的侧面固定连接有驱动块(15)， 所述驱动块(15)上固定连接 有与所述装置槽(10)固定连接的弹性件(16)， 所述 驱动块(15)上设有用于对其进行限位的 限位件(17)。 4.根据权利要求3所述的一种应用于肉制品的高效卫生分切砍排机， 其特征在于： 所述 限位件(17)包括插接块(18)， 所述机体(1)上开设有与所述插接块(18)相插接的插接槽 (19)， 所述插接块(18)与所述驱动块(15)滑动 连接， 所述插接块(18)的侧面固定连接有拨 动块(20)。 5.根据权利要求4所述的一种应用于肉制品的高效卫生分切砍排机， 其特征在于： 所述 清洁打磨装置(7)包括两个与所述装置槽(10)转动连接的发条转轴(21)， 所述发条转轴 (21)上固定连接有清洁刀(22)， 所述清洁刀(22)的内侧开设有与所述刀头(11)的侧面滑动 连接的打磨石(23)。 6.根据权利要求3所述的一种应用于肉制品的高效卫生分切砍排机， 其特征在于： 所述 弹性件(16)为拉簧。 7.根据权利要求4所述的一种应用于肉制品的高效卫生分切砍排机， 其特征在于： 所述 拨动块(20)的表面由防滑橡胶材质制成。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216266205 U 2一种应用于肉制品的高 效卫生分切砍排 机 技术领域 [0001]本实用新型涉及肉制品分切技术领域， 具体为一种应用于肉制品的高效卫生分切 砍排机。 背景技术 [0002]砍排机是通过传动系统及刀俎运动的配合， 对牛排、 排骨、 冷鲜肉以及其他大中型 规格的食材进行片状、 段状以及丁状切割的设备， 广泛用于肉类加工厂、 家庭肉排生产、 生 鲜超市的肉类加工和各类规模的中央 厨房生产加工 。 [0003]由于设备是涉及到人们的日常饮食， 因此对设备的清洗和消毒是非常重要的， 砍 排刀由于长时间的对一些冷冻肉类和骨头进 行切割， 容易损坏， 需要 经常更换刀头， 但现有 的刀头固定较为紧密， 这就导致了更换的过程变得费时费力， 降低了人们工作的效率， 为 此， 我们提出一种应用于肉制品的高效卫 生分切砍 排机。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于提供一种应用于肉制品的高效卫生分切砍排机， 以解决上 述背景技 术中提出的问题。 [0005]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 一种应用于肉制品的高效卫生 分切砍排机， 包括机体、 砍排装置、 更换装置和清洁打磨装置， 所述机体上开设有入 料槽， 所 述入料槽内滑动连接有用于推动肉制品进 行移动的推动设备， 所述机体上固定连接有 出料 槽板， 所述砍排装置安装于所述机体上， 用于对肉制品进行切片， 所述更换装置安装于所述 机体内， 用于对所述砍排装置的刀进 行更换， 所述清洁打磨装置安装于所述机体内， 用于在 所述砍排装置运行时自动对所述砍排装置进行打磨和清洁， 延长其使用寿命， 该装置通过 设置砍排装置、 更换装置和清洁打磨装置， 便于在刀头工作的时候对刀头的侧 壁进行清洁 和打磨， 同时可以对刀头进行快速的拆装， 方便替换和清洗刀头， 该装置提高了人们的工作 效率， 方便人们使用。 [0006]优选的， 所述砍排装置包括固定安装于所述机体内的砍排电机， 所述砍排电机的 输出端固定连接有刀架， 所述机体内开设有装置槽， 所述装置槽内滑动连接有刀头， 所述刀 头的一端开设有与所述刀架滑动连接的滑槽， 所述更换装置与所述刀头相连接， 用于固定 和更换刀头， 便 于对肉制品进行切片操作。 [0007]优选的， 所述更换装置包括与所述装置槽滑动连接 的卡块， 所述卡块的顶端转动 连接有转动块， 所述卡块的侧 面固定连接有驱动块， 所述驱动块上固定连接有与所述装置 槽固定连接的弹性件， 所述驱动块上设有用于对其进行限位的限位件， 便 于更换刀头。 [0008]优选的， 所述限位件包括插接块， 所述机体上开设有与所述插接块相插接 的插接 槽， 所述插接块与所述驱动块滑动连接， 所述插接块的侧面固定连接有 拨动块， 便于对驱动 块的位置进行限位。 [0009]优选的， 所述清洁打磨装置包括两个与所述装置槽转动连接 的发条转轴， 所述发说　明　书 1/4 页 3 CN 216266205 U 3