(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222759137.8 (22)申请日 2022.10.19 (73)专利权人 佛山市小 熊厨房电器有限公司 地址 528300 广东省佛山市顺德区勒流 街 道富裕村委会富安集约工业区5-2-1 号地之四 (72)发明人 邓财科　贺红林　王大力　 (74)专利代理 机构 广州三环 专利商标代理有限 公司 44202 专利代理师 徐李娜 (51)Int.Cl. B26D 1/30(2006.01) B26D 7/26(2006.01) (54)实用新型名称 一种切菜机用刀组件、 切削机构及切菜机 (57)摘要 本实用新型公开了一种切菜机用刀组件， 包 括固定架、 设置在固定架上且位于一侧的切片刀 片以及设置在固定架上且位于另一侧的切丝刀 片， 该切片刀片与切丝刀片均呈水平横向布置， 该切丝刀片上设有多个间隔布置的刀齿， 该刀齿 的高度为H， 相邻刀齿之间的间距为L， 且0.5≤H/ L≤2。 本实用新型的刀组件， 在控制固定架横向 往复运动的过程中， 在切片刀片与切丝刀片的共 同作用下， 能够将食材切割成丝状， 且由于食材 不跟随刀片一起旋转， 故能够最大限度地保护食 材的纤维结构， 保证食材的口感； 另外， 该切丝刀 片不仅结构简单， 且在多个刀齿的作用下， 可 以 保证切丝大小均匀、 断口光滑， 从而有利于食材 的烹饪。 另外， 本实用新型还提供具有其的切削 机构及切菜机 。 权利要求书1页 说明书5页 附图8页 CN 218170580 U 2022.12.30 CN 218170580 U 1.一种切菜机用刀组件， 其特 征在于， 包括： 固定架； 切片刀片， 其设置在所述固定架上且位于一侧； 切丝刀片， 其设置在所述固定架上且位于另一侧； 其中， 所述切片刀片与所述切丝刀片均呈水平横向布置， 所述切丝刀片上还设有多个 纵向间隔布置的刀齿， 所述刀齿的高度为H， 相邻所述刀齿之间的间距为 L， 且0.5≤H/L≤2。 2.根据权利要求1所述的刀组件， 其特征在于， 还包括刀板， 所述切丝刀片设置在所述 刀板上， 并通过 所述刀板可拆卸设置在所述固定架上。 3.根据权利要求2所述的刀组件， 其特征在于， 所述切丝刀片可拆卸连接在所述刀 板上 或与所述刀板一体注塑成型。 4.根据权利要求2所述的刀组件， 其特征在于， 所述固定架上设有可容置所述刀 板的第 一凹腔， 其中： 所述第一凹腔的一端开设有第 一卡槽， 所述刀 板的一端设有与 所述第一卡槽相卡接配 合的第一 卡块； 所述第一凹腔的另一端两侧均开设有第 二卡槽， 所述刀 板的另一端两侧均设有与 所述 第二卡槽相卡接配合的第二 卡块。 5.根据权利要求1所述的刀组件， 其特征在于， 所述切片刀片与 所述固定架一体注塑成 型。 6.一种切削机构， 其特征在于， 包括如权利要求1 ‑5中任一项所述的刀组件以及滑板， 所述滑板上设有可容置所述固定架的第二凹腔， 其中： 所述第二凹腔的一端开设有第三卡槽， 所述固定架 的一端滑设有拨块， 所述拨块上设 有可与所述第三 卡槽相卡接配合的第三 卡块； 所述第二凹腔的另一端开设有第四卡槽， 所述固定架的另一端设有用于与 所述第四卡 槽相卡接的第四卡 块。 7.根据权利要求6所述的切削机构， 其特征在于， 所述固定架 的一端还设有弹性卡钩， 所述第三 卡块的后端与所述弹性 卡钩相抵触。 8.根据权利要求6所述的切削机构， 其特征在于， 还包括传动组件以及驱动装置， 所述 传动组件包括相互转动连接的连杆以及曲柄， 所述连杆的一端与所述滑板转动连接， 所述 曲柄的一端 套设在所述驱动装置的动力输出轴上。 9.一种切菜机， 其特征在于， 包括如权利要求6 ‑8中任一项所述的切削机构、 上盖以及 主体， 所述上盖与主体的顶部可拆卸 连接且内部形成容置腔， 所述滑板滑设在所述主体的 顶部且位于所述 容置腔内。 10.根据权利要求9所述的切菜机， 其特征在于， 所述主体的顶部开设有下料槽以及分 设在所述下料槽左右两侧的滑槽， 所述滑板的左右两侧均设置有滚轮， 所述滑板通过所述 滚轮滑设在所述滑槽上。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 218170580 U 2一种切菜机用刀组件、 切削机构及切菜机 技术领域 [0001]本实用新型 涉及切菜机领域， 具体涉及一种切菜机用刀组件、 切削机构及切菜机 。 背景技术 [0002]切菜机是对蔬菜进行快速切割的加工设备， 主要由电机、 设有刀片的刀架、 盛装食 材的容器以及设有进 料口的上盖等部分组成。 食材通过上盖的进 料口送入并与刀架上的刀 片接触， 电机驱动刀架旋转进而带动刀片旋转， 从而将食物切割成片状、 丝状或其他形状， 切割好的食材将通过落料口掉 落到容器内。 [0003]在食材切 削过程中， 食材在刀片的切 削力作用下会跟随刀片一起旋转， 切 削过程 中食材会被刀片 “刮”削， 其纤维组织会被拉扯， 从而影响到食材的口感， 且断口处成锯齿 状， 厚薄不均匀， 不利于烹饪。 另外， 现有的切丝刀片不仅结构复杂， 制造工艺繁琐， 且切丝 大小不均匀， 无法最大限制地保护食材的纤维结构， 影响食材的 口感。 实用新型内容 [0004]为了克服上述现有技术所述的缺陷， 本实用新型提供一种切菜机用刀组件、 切削 机构以及切菜机， 以至少解决现有技术中存在的刀片结构复杂、 切丝大小不均匀、 影响食材 口感等的技 术问题。 [0005]本实用新型为 解决其问题所采用的技 术方案是： [0006]固定架； [0007]切片刀片， 其设置在所述固定架上且位于一侧； [0008]切丝刀片， 其设置在所述固定架上且位于另一侧； [0009]其中， 所述切片刀片与所述切丝刀片均呈水平横向布置， 所述切丝刀片上还设有 多个纵向间隔布置的刀齿， 所述刀齿的高度为H， 相 邻所述刀齿之间的间距 为L， 且0.5≤H/L ≤2。 [0010]本实用新型的刀组件， 在控制固定架横向往复运动的过程中， 在切片刀片与切丝 刀片的共同作用下， 不仅能够将食材切割成丝状， 且由于食材不跟随刀片一起旋转， 故能够 最大限度地保护食材的纤维结构， 保证食材的口感； 另外， 该切片刀片不仅结构简单， 且通 过限定该切丝刀片上的刀齿高度H与相邻刀齿之间间距L的比值， 可以保证切丝大小均匀、 断口光滑， 从而 有利于食材的烹饪。 [0011]进一步地， 还包括刀板， 所述切丝刀片设置在所述刀板上， 并通过所述刀板可拆卸 设置在所述固定架上。 [0012]进一步地， 所述切丝刀片可拆卸连接在所述刀板上或与所述刀板一体注塑成型。 [0013]由此， 当切丝刀片可拆卸连接在刀板上时， 用户可根据需要将切丝刀片进行更换， 当切丝刀片与刀板一体注塑成型时， 用户可根据需要将刀板进行更换， 从而满足各种切丝 的形状与厚度， 提高产品的适用性。 [0014]进一步地， 所述固定架上设有可容置所述刀板的第一凹腔， 其中：说　明　书 1/5 页 3 CN 218170580 U 3