(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202123442250.5 (22)申请日 2021.12.3 0 (73)专利权人 广州喜乐食品企业有限公司 地址 510730 广东省广州市经济技 术开发 区金华一街三号 (72)发明人 何远清　王开艳　叶培青　 (74)专利代理 机构 广州市越秀区哲力专利商标 事务所(普通 合伙) 44288 专利代理师 曾令军 (51)Int.Cl. C12M 1/00(2006.01) A23L 2/38(2021.01) A23L 2/84(2006.01) (54)实用新型名称 一种乳酸菌 饮品加工用原料发酵装置 (57)摘要 本实用新型公开了一种乳酸菌饮品加工用 原料发酵装置， 包括发酵罐， 所述发酵罐的内部 转动连接有搅拌杆， 所述发酵罐的上端安装有电 机， 所述搅拌杆上设有多个搅拌板， 所述发酵罐 内设有用于发酵罐内部清理的清理机构， 所述清 理机构包括转动连接在发酵罐上的连接管， 所述 连接管的一端位于发酵罐的内部并与搅拌杆的 上端相固定， 所述连接管上固定连接有安装箱。 本实用新型的乳酸菌饮品加工用原料发酵装置， 将水管放入安装管内， 对转动环进行转动， 将水 管固定在安装管上， 通过水管、 连接管及喷头的 设置， 形成了发酵罐内部的清理机构， 通过清理 机构的设置， 实现了对发酵罐内部的自动清理， 既保证了发酵罐的清理效果， 又节约了人工成 本。 权利要求书1页 说明书4页 附图6页 CN 217709385 U 2022.11.01 CN 217709385 U 1.一种乳酸菌饮品加工用原料发酵装置， 包括发酵罐(1)， 其特征在于： 所述发酵罐(1) 的内部转动连接有搅拌杆(3)， 所述发酵罐(1)的上端安装有电机(2)， 所述搅拌杆(3)上设 有多个搅拌板(4)， 所述发酵 罐(1)内设有用于发酵 罐(1)内部清理的清理机构； 所述清理机构包括转动连接在发酵罐(1)上的连接管(501)， 所述连接管(501)的一端 位于发酵罐(1)的内部并与搅拌杆(3)的上端相固定， 所述连接管(501)上固定连接有安装 箱(502)， 所述连接管(501)与安装箱(502)相通设置， 所述安装箱(502)上设有两个相互对 称设置的喷头(503)， 两个所述喷头(503)与安装箱(502)相通设置， 两个所述喷头(503)上 设有多个出水口(504)， 所述发酵罐(1)内设有用于连接管(501)转动的驱动组件， 各个所述 搅拌板(4)通过挤压组件连接有刮板(9)， 所述连接管(501)的上端通过安装机构连接有用 于清理剂输送的水 管(6)。 2.根据权利要求1所述的一种乳酸菌饮品加工用原料发酵装置， 其特征在于： 所述驱动 组件包括固定连接在电机(2)输出端的主动齿轮(701)， 所述连接管(501)位于发酵罐(1)内 部的侧壁上固定有从动齿轮(702)， 所述主动齿轮(701)与从动齿轮(702)相互啮合设置 。 3.根据权利要求1所述的一种乳酸菌饮品加工用原料发酵装置， 其特征在于： 所述挤压 组件包括滑动连接在搅拌板(4)上的滑动杆(801)， 所述刮板(9)固定在滑动杆(801)的一 端， 各个所述滑动杆(801)上套设有弹簧(802)， 各个所述弹簧(802)的两端分别与搅拌板 (4)及刮板(9)相连接 。 4.根据权利要求1所述的一种乳酸菌饮品加工用原料发酵装置， 其特征在于： 所述安装 机构包括固定连接在发酵罐(1)上的安装 管(10)， 所述连接管(501)位于安装 管(10)的内部 且同心设置， 所述 安装管(10)上设有便 于对水管(6)夹紧的夹紧组件。 5.根据权利要求4所述的一种乳酸菌饮品加工用原料发酵装置， 其特征在于： 所述夹 紧 组件包括滑动连接在安装 管(10)上的多个传动板(1101)， 各个所述传动板(1101)相互靠近 的一端固定连接有弧形挤压板(1102)， 所述安装管(10)上设有用于各个弧形挤压板(1102) 推动的推动组件。 6.根据权利要求5所述的一种乳酸菌饮品加工用原料发酵装置， 其特征在于： 所述推动 组件包括转动连接在安装 管(10)一端的转动环(1103)， 所述转动环(1103)靠近安装管(10) 内部的一端设有螺旋条(1104)， 各个所述传动板(1101)上固定连接有传动销(1105)， 各个 所述传动销(1 105)滑动连接在螺 旋条(1104)上。 7.根据权利要求6所述的一种乳酸菌饮品加工用原料发酵装置， 其特征在于： 所述转动 环(1103)上设有 多个转动槽(1 106)， 各个所述 转动槽(1 106)的表面设有防滑纹。 8.根据权利要求5所述的一种乳酸菌饮品加工用原料发酵装置， 其特征在于： 各个所述 传动板(1 101)为方 形板， 各个所述传动板(1 101)呈环形阵列分布。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217709385 U 2一种乳酸菌饮品加工用原料发酵装 置 技术领域 [0001]本实用新型涉及乳酸菌饮品加工技术领域， 具体为一种乳酸菌饮品加工用原料发 酵装置。 背景技术 [0002]乳酸菌饮品在制作过程中， 重要的一步是对乳酸进行发酵， 得到所需的乳酸菌， 发 酵罐作为重要的发酵装置， 在对乳酸发酵时， 经常被使用到， 每一次乳酸发酵完成后， 在对 发酵罐清空后， 仍有残留物附着在罐壁上， 如果不加以清理， 会导致 发酵罐内部会滋生其他 一些细菌， 对下次的乳酸发酵造成质量上 的影响， 现有的发酵罐并没有设置专用的清理装 置， 不便于对发酵 罐内部进行清理。 [0003]因此亟需一种乳酸菌饮品加工用原料发酵装置来 解决上述问题。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于提供一种乳酸菌饮品加工用原料发酵装置， 以解决上述背 景技术中提出的现有的发酵 罐并没有设置专用的清理装置的问题。 [0005]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 一种乳酸菌饮品加工用原料发 酵装置， 包括发酵罐， 所述发酵罐的内部转动连接有搅拌杆， 所述发酵罐的上端安装有电 机， 所述搅拌杆 上设有多个搅拌板， 所述发酵 罐内设有用于发酵 罐内部清理的清理机构； [0006]所述清理机构包括转动连接在发酵罐上的连接管， 所述连接管的一端位于发酵罐 的内部并与搅拌杆的上端相固定， 所述连接管上固定连接有安装箱， 所述连接管与安装箱 相通设置， 所述安装箱上设有两个相互对称设置的喷头， 两个所述喷头与安装箱相通设置， 两个所述喷头上设有多个出水 口， 所述发酵罐内设有用于连接管转动的驱动组件， 各个所 述搅拌板通过挤压组件连接有刮板， 所述连接管的上端通过安装机构连接有用于清理剂输 送的水管。 [0007]所述驱动组件包括固定连接在电机输出端的主动齿轮， 所述连接管位于发酵罐内 部的侧壁上固定有从动齿轮， 所述主动齿轮与从动齿轮相互啮合设置 。 [0008]所述挤压组件包括滑动连接在搅拌板上的滑动杆， 所述刮板固定在滑动杆的一 端， 各个所述滑动杆 上套设有弹簧， 各个所述弹簧的两端分别与搅拌板及刮板相连接 。 [0009]所述安装机构包括固定连接在发酵罐上的安装管， 所述连接管位于安装管的内部 且同心设置， 所述 安装管上设有便 于对水管夹紧的夹紧组件。 [0010]所述夹紧组件包括滑动连接在安装管上的多个传动板， 各个所述传动板相互靠近 的一端固定连接有弧形挤压 板， 所述安装管上设有用于各个弧形挤压 板推动的推动组件。 [0011]所述推动组件包括转动连接在安装管一端的转动 环， 所述转动 环靠近安装管内部 的一端设有螺旋条， 各个所述传动板上固定连接有传动销， 各个所述传动销滑动连接在螺 旋条上。 [0012]所述转动环上设有 多个转动槽， 各个所述 转动槽的表面设有防滑纹。说　明　书 1/4 页 3 CN 217709385 U 3