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福建省地方标准 DB35/T107.5-2000 武陵烤兔加工工艺规程 地方标准信息服务平台 2000-11-01 发布 200011-01实施 福建省质量技术监督局批准 DB35/T107.5-2000 前言 武陵烤兔是以大田肉兔为原料、红糟为辅料,用传统工艺结合传统加工方法精制而成,为保证武陵烤 免的质量要求,保持其特有的风味,根据传统加工的实践经验,特制定本标准。 本标准于2000年11月01日首次发布。 本标准由福建省质量技术监督局、福建省农业厅提出。 本标准由大田县质量技术监督局、大田县畜牧水产局负责起草。 本标准主要起草人:戴素华、陈兴聪、涂双友、卢芳仲。 地方标准信息服务平台

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