(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210719885.5 (22)申请日 2022.06.23 (71)申请人 陈海强 地址 404100 重庆市綦江区富强小区6 栋一 单元601室 (72)发明人 陈海强　刘昊　 (51)Int.Cl. B08B 9/093(2006.01) C12M 1/00(2006.01) (54)发明名称 一种乳酸菌高密度发酵系统 (57)摘要 本发明涉及乳酸菌发酵技术领域， 具体为一 种乳酸菌高密度发酵系统， 包括支撑座， 支撑座 上固定安装有发酵罐， 且发酵罐顶部的左侧固定 安装有进料管， 进料管上固定安装有自吸泵， 发 酵罐的右侧壁上固定安装有出料管， 且出料管延 伸至支撑座外， 出料管上固定安装有电磁阀一， 还包括： 清洗设备， 发酵罐内固定安装有清洗设 备， 储污模块， 发酵罐的下侧固定安装有储污模 块。 本发明通过清洗设备对发酵罐内侧壁进行清 洗， 避免了在发酵罐内侧壁上残留物变质， 影响 下次乳酸菌发酵成 品的品质， 污水模块对冲洗后 的污水进行集中处理， 避免直接排入河道或下水 道中影响生态 环境造成污染。 权利要求书1页 说明书6页 附图4页 CN 114871224 A 2022.08.09 CN 114871224 A 1.一种乳酸菌高密度发酵系统， 包括： 支撑座(1)， 所述支撑座(1)上固定安装有发酵罐 (2)， 且发酵罐(2)顶部的左侧固定安装有进料管(3)， 所述进料管(3)上固定安装有自吸泵 (4)， 所述发酵罐(2)的右侧壁上固定安装有出料管(5)， 且出料管(5)延伸至支撑座(1)外， 所述出料管(5)上固定安装有电磁阀一(6)； 其特征在于， 还 包括： 清洗设备， 所述发酵 罐(2)内固定安装有清洗设备； 储污模块， 所述发酵 罐(2)的下侧固定安装有储污模块。 2.根据权利要求所述的一种乳酸菌高密度发酵系统， 其特征在于： 所述清洗设备包括 电机(7)， 所述发酵罐(2)的顶端固定安装有电机(7)， 所述电机(7)的输出端固定安装有旋 转轴(8)， 且旋转轴(8)的底端延伸至发酵罐(2)内， 所述旋转轴(8)内部开设有空腔(9)， 所 述旋转轴(8)顶端的外侧壁上转动密封安装有与空腔(9)连通的密封套(25)， 所述旋转轴 (8)上开设有与空腔(9)连通的入水孔(30)， 所述密封套(25)上固定安装有水管一(26)， 且 水管一(26)上固定安装有抽水泵一(27)， 所述旋转轴(8)底端的外侧壁上均匀固定安装有 多个高压喷枪(10)， 所述多个高压喷枪(10)均 与空腔(9)连通。 3.根据权利要求所述的一种乳酸菌高密度发酵系统， 其特征在于： 所述旋转轴(8)上与 多个高压喷枪(10)对称的一侧固定安装有三个弹簧杆(11)， 且三个弹簧杆(11)远离旋转轴 (8)的一端共同固定安装有一个安装板(12)， 所述安装板(12)上开设有两个滑轨(13)， 两个 所述滑轨(13)内滑动连接有与滑轨(13)相配合的两个滑条(14)， 两个所述滑条(14)上共同 固定安装有一个硅胶板(15)。 4.根据权利要求所述的一种乳酸菌高密度发酵系统， 其特征在于： 所述发酵罐(2)内侧 壁上开设有与硅胶板(15)相互配合的放置 槽(16)。 5.根据权利要求所述的一种乳酸菌高密度发酵系统， 其特征在于： 所述安装板(12)与 硅胶板(15)的左右两端均为弧面。 6.根据权利要求所述的一种乳酸菌高密度发酵系统， 其特征在于： 所述旋转轴(8)上固 定安装有液位 开关(17)， 所述液位 开关(17)电性连接在自 吸泵(4)上。 7.根据权利要所述的一种乳酸菌 高密度发酵系统， 其特征在于： 所述发酵罐(2)底壁轴 心处开设有凹槽(18)， 所述凹槽(18)内固定安装有密封轴承(19)， 所述旋转轴(8)的底端与 凹槽(18)的底壁相接触， 所述旋转轴(8)的底端与密封轴承(19)转动连接 。 8.根据权利要求所述的一种乳酸菌高密度发酵系统， 其特征在于： 所述储污模块包括 所述发酵罐(2)下侧固定安装的污水仓(20)， 且发酵罐(2)与污水仓(20)通过污水管(21)连 接， 所述污水 管(21)内 固定安装有电磁阀二(2 2)， 所述污水仓(20)的下端安装有阀门(23)。 9.根据权利要求所述的一种乳酸菌高密度发酵系统， 其特征在于： 所述污水仓(20)的 上壁固定安装有压力开关(24)， 且压力开关(24)电性连接在电磁阀二(22)上， 所述支撑座 (1)上固定安装有报警器(31)， 且压力开关(24)电性连接在报警器(31)上。 10.根据权利要求所述的一种乳酸菌高密度发酵系统， 其特征在于： 所述发酵罐(2)侧 壁内部固定安装有水管二(28)， 所述水管二(28)上均匀固定安装有多个喷头(29)， 所述水 管二(28)固定连接在水管一(26)上， 多个所述喷头(29)的喷水端与发酵罐(2)内壁表面相 平。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114871224 A 2一种乳酸菌高密 度发酵系统 技术领域 [0001]本发明涉及乳酸菌发酵技 术领域， 具体为 一种乳酸菌高密度发酵系统。 背景技术 [0002]乳酸菌， 是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细 菌的统称， 在工业、 农 牧业、 食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。 目前 的乳酸菌 发酵设备， 在进行乳酸菌高密度发酵之后会在发酵罐内侧 壁上残留黏性的残留物， 乳酸菌 通常加入食品当中， 因此加工后必须将发酵罐内部清洗干净， 否则残留在发酵罐内部的残 留物会影响下次加工生产， 影响下次乳酸菌发酵成品的品质， 为了确保清洗效果， 通常需要 定期或不定期安排人员进入罐体内部检测其内壁的光洁情况， 以确定是否存在清洗死角或 者是否残留酒垢， 每次人员进入罐体内部前都需要进行许多准备工作， 保障人员的生命安 全， 清洗效果 不佳， 且清洁效率低下。 [0003]为此， 提出一种乳酸菌高密度发酵系统。 发明内容 [0004]本发明的目的在于提供一种乳酸菌高密度发酵系统， 通过清洗设备对发酵罐内侧 壁进行清洗， 避免了在发酵罐内侧壁上残留物变质， 影响下次乳酸菌发酵成品的品质， 以解 决上述背景技 术中提出的问题。 [0005]为实现上述目的， 本发明提供如下技 术方案： [0006]一种乳酸菌高密度发酵系统， 包括支撑座， 所述支撑座上固定安装有发酵罐， 且发 酵罐顶部的左侧固定安装有进料管， 所述进料管上固定安装有自吸泵， 所述发酵罐 的右侧 壁上固定安装有出 料管， 且出料管延伸至支撑座外， 所述出 料管上固定安装有电磁阀一； [0007]还包括： [0008]清洗设备， 所述发酵 罐内固定安装有清洗设备； [0009]储污模块， 所述发酵 罐的下侧固定安装有储污模块。 [0010]优选的， 所述清洗设备包括电机， 所述发酵罐的顶端固定安装有电机， 所述电机的 输出端固定安装有旋转轴， 且旋转轴的底端延伸至发酵罐内， 所述旋转轴内部开设有空腔， 所述旋转轴顶端的外侧壁上转动密封安装有与空腔连通的密封套， 所述旋转轴上开设有与 空腔连通的入水孔， 所述密封套 上固定安装有水管一， 且水管一上固定安装有抽水泵一， 所 述旋转轴底端的外侧壁上均匀固定安装有多个高压喷枪， 所述多个高压喷枪均与空腔连 通。 [0011]优选的， 所述旋转轴上与多个高压喷枪对称的一侧固定安装有三个弹簧杆， 且三 个弹簧杆远离旋转轴的一端共同固定安装有一个安装板， 所述安装板上开设有两个滑轨， 两个所述滑轨内滑动连接有与滑轨相配合的两个滑条， 两个所述滑条上共同固定安装有一 个硅胶板 。 [0012]优选的， 所述发酵 罐内侧壁上开设有与硅胶板相互配合的放置 槽。说　明　书 1/6 页 3 CN 114871224 A 3