(19)国家知识产权局 (12)发明 专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202210754094.6 (22)申请日 2022.06.30 (65)同一申请的已公布的文献号 申请公布号 CN 114806846 A (43)申请公布日 2022.07.29 (73)专利权人 深圳中食匠心食品有限公司 地址 518100 广东省深圳市宝安区松岗街 道楼岗社区楼岗大道11号B栋二单元 301、 401 (72)发明人 黄育东　王永来　 (74)专利代理 机构 天津创信方达专利代理事务 所(普通合伙) 12247 专利代理师 李京京 (51)Int.Cl. C12M 1/34(2006.01)C12M 1/26(2006.01) C12M 1/00(2006.01) 审查员 吕凌威 (54)发明名称 一种广式月饼 检测装置和检测方法 (57)摘要 本发明公开了一种广式月饼检测装置和检 测方法， 属于食品检验检测设备技术领域， 包括 机壳、 溶解稀释组件、 位移装置、 采样器和恒温培 养平台， 溶解稀释组件设置在机壳上部， 用于溶 解样品形成菌悬液， 经过稀释后分别投放到不同 培养皿内培养以观察形成的菌落进行比对， 从而 判断月饼内的细菌含量。 机壳的中部设置有位移 装置， 位移装置与采样器传动连接， 位移装置用 于带动采样器在水平面内活动， 从而便于采样和 释放菌悬液。 采样器下方设置有恒温培养平台， 恒温培养平台位于机壳的底部， 恒温培养平台温 度恒定用于培养细菌， 从而使得细菌快速繁殖， 方便观察。 本发明设计合理， 操作便捷， 解决了 现 有技术中由于月饼取样培 养步骤繁琐的问题。 权利要求书2页 说明书6页 附图5页 CN 114806846 B 2022.10.21 CN 114806846 B 1.一种广式月饼检测装置， 其特征在于， 包括机壳 （1） 、 溶解稀释组件 （2） 、 位移装置 （3） 、 采样器 （4） 和恒温培养平台 （5） ， 所述溶解稀释组件 （2） 设置在机壳 （1） 上部， 所述机壳 （1） 的中部设置有位移装置 （3） ， 所述位移装置 （3） 与采样器 （4） 传动连接， 所述采样器 （4） 下 方设置有恒温培 养平台 （5） ， 所述恒温培 养平台 （5） 位于 机壳 （1） 的底部； 所述采样器 （4） 包括空心轴 （41） 、 步进电机 （42） 、 采样管 （43） 、 弹簧 （44） 和采样锥钻 （45） ， 所述位移装置 （3） 上安装有步进电机 （42） ， 所述步进电机 （42） 的主轴为空心轴 （41） ， 所述空心轴 （41） 滑动插设在采样锥钻 （45） 内， 所述采样锥钻 （45） 与弹簧 （44） 的端部相抵， 所述弹簧 （44） 套设在空心轴 （41） 上， 所述空心轴 （41） 位于采样管 （43） 的轴线处， 所述采样 管 （43） 设置在步进电机 （42） 上； 所述空心轴 （41） 外侧为棱柱体， 所述采样锥钻 （45） 内侧为 棱柱型， 当所述空心轴 （41） 转动时， 带动所述采样锥钻 （45） 转动， 将月饼碎屑提取到所述采 样管 （43） 内， 所述空心轴 （41） 与蠕动泵 （24） 连通， 将储水箱 （22） 中的蒸馏水引入到采样管 （43） 中， 溶解月饼碎屑； 所述采样锥钻 （45） 包括出液塞 （451） 、 外螺纹 （452） 、 钻头 （453） 、 内插槽 （454） 和套管 （455） ， 所述空心轴 （41） 滑动插设在套管 （455） 内， 且所述空心轴 （41） 与套管 （455） 同轴传动 连接， 所述套管 （455） 端部与钻头 （453） 一体相连， 所述钻头 （453） 内设置有内插槽 （454） ， 所 述内插槽 （454） 内滑动设置有出液塞 （451） ， 钻头 （453） 外设置有外螺纹 （452） ， 所述采样管 （43） 端部设置有与外螺纹 （452） 配合的内螺纹， 当所述钻头 （453） 继续旋转时， 所述外螺纹 （452） 与内螺纹配合对采样管 （43） 端部封堵； 所述出液塞 （451） 的侧面与套管 （455） 的侧面 均设有侧孔， 所述出液塞 （451） 端部外漏， 当所述出液塞 （451） 与培养器具 （6） 接触时出液塞 451与采样管 （43） 连通， 将采样管 （43） 内的样品菌悬 液注入排 放槽 （64） 内； 所述溶解稀释组件 （2） 包括离心机 （21） 、 储水箱 （22） 、 稀释箱 （23） 、 蠕动 泵 （24） 、 四通阀 （25） 和三通阀 （26） ， 所述蠕动泵 （24） 与三通阀 （26） 输入端相连， 所述三通阀 （26） 的两个输 出端分别与空心轴 （41） 和储水箱 （22） 相连， 所述储水箱 （22） 与四通阀 （25） 的一个端口相 连， 所述四通阀 （25） 的另外三个端口分别与离心机 （21） 、 稀释箱 （23） 和蠕动泵 （24） 相连， 所 述三通阀 （26） 为电磁阀。 2.如权利要求1所述的一种广式月饼检测装置， 其特征在于， 所述位移装置 （3） 包括横 向传动带 （31） 、 横向电机 （32） 、 纵向传动带 （33） 和纵向电机 （34） ， 所述步进电机 （42） 设置在 横向传动 带 （31） 上， 所述横向传动 带 （31） 套设在横向电机 （32） 上， 所述横向电机 （32） 设置 在纵向传动 带 （33） 上， 所述纵向传动 带 （33） 套设在纵向电机 （34） 上， 所述纵向电机 （34） 和 步进电机 （42） 上均 与直线位移传感器相连。 3.如权利要求2所述的一种广式月饼检测装置， 其特征在于， 所述恒温培养平台 （5） 包 括培养槽 （51） 、 月饼槽 （52） 、 安置板 （53） 和升降平台 （54） ， 所述采样管 （43） 位于安置板 （53） 的上方， 所述安置板 （53） 设置在升降平台 （54） 上， 所述升降平台 （54） 设置在机壳 （1） 的底 部， 所述安置板 （53） 上设置有月饼 槽 （52） 和若干 培养槽 （51） 。 4.如权利要求3所述的一种广式月饼检测装置， 其特征在于， 还包括培养器具 （6） 和电 子秤， 所述培 养器具 （6） 设置在培 养槽 （51） 内， 所述电子 秤设置在月饼 槽 （52） 内； 所述培养器具 （6） 包括培养皿 （61） 、 滑轨 （62） 、 刮板 （63） 、 排放槽 （64） 和保鲜膜卷轴 （65） ， 培养槽 （51） 内装有培养皿 （61） ， 所述培养皿 （61） 侧面设置有滑轨 （62） ， 所述滑轨 （62） 内滑动设置有保鲜膜卷轴 （65） ， 所述保鲜膜卷轴 （65） 上设置有刮板 （63） ， 所述刮板 （63） 内权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 114806846 B 2设置有排 放槽 （64） 。 5.如权利要求3所述的一种广式月饼检测装置， 其特征在于， 所述机壳 （1） 包括翻盖 （11） 、 壳体 （12） 、 观察 窗 （13） 和 底座 （14） ， 所述升降平台 （54） 设置在底座 （14） 上， 所述底座 （14） 位于壳体 （12） 底部， 所述壳体 （12） 侧面设置有观察窗 （13） ， 所述壳体 （12） 顶部铰接设 置有翻盖 （1 1） 。 6.如权利要求3所述的一种广式月饼检测装置， 其特征在于， 所述安置板 （53） 内装有加 热电阻丝 。 7.一种广式月饼的检测方法， 包括应用权利要求1 ‑6中任一项权利要求所提出的一种 广式月饼检测装置， 其特 征在于， 包括如下步骤； S1、 将月饼样品放入月饼槽 （52） 内， 利用电子秤称重， 之后移动采样管 （43） 与月饼槽 （52） 接触， 通过采样锥钻 （45） 取样， 将样品存入采样管 （43） 后， 再次对剩余的月饼称重， 测 出样品重量； S2、 蠕动泵 （24） 从储水箱 （22） 中吸水溶解样品， 形成样品溶液再通过四通阀 （25） 进入 离心机 （21） 完成固液分离得到菌悬液， 蠕动泵 （24） 将菌悬液通过三通阀 （26） 输入到采样管 （43） ， 经过采样管 （43） 注入培养器具 （6） 内， 然后蠕动泵 （24） 再将 菌悬液从采样管 （43） 反向 吸入到稀释箱 （23） 内， 然后蠕动泵 （24） 再通过三通阀 （26） 将储 水箱 （22） 中的蒸馏水吸入稀 释箱 （23） 中， 对稀释箱 （23） 内的菌悬液定量稀释， 最后将稀释后的菌悬液 投入培养器具 （6） 内， 并针对不同浓度菌悬 液的反复向不同的培 养器具 （6） 进行投放； S3、 菌悬液通过排放槽 （64） 覆盖到刮板 （63） 上， 并涂覆在培养皿 （61） 的底部， 在涂覆的 过程中， 保鲜膜卷轴 （65） 随刮板 （63） 移动， 并将保鲜膜覆盖到培养皿 （61） ， 避免外界细菌侵 入。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 114806846 B 3