(19)国家知识产权局 (12)发明 专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202210808485.1 (22)申请日 2022.07.11 (65)同一申请的已公布的文献号 申请公布号 CN 114874897 A (43)申请公布日 2022.08.09 (73)专利权人 南京邦康生物技 术有限公司 地址 210000 江苏省南京市江北新区大厂 街道园西路旭升花苑19幢3 053室 (72)发明人 林璇如　王志华　钱志诚　查寰宇　 (51)Int.Cl. C12M 1/42(2006.01) C12M 1/40(2006.01) C12M 1/38(2006.01) C12M 1/36(2006.01) C12M 1/34(2006.01)C12M 1/33(2006.01) C12M 1/00(2006.01) C12Q 3/00(2006.01) G06F 17/10(2006.01) 审查员 郝永利 (54)发明名称 一种富硒酵母的破壁控制系统及方法 (57)摘要 本发明公开了一种富硒酵母的破壁控制系 统及方法， 用于控制破壁装置， 包括数据处理控 制单元、 数据输入单元、 冻融控制单元、 酶解控制 单元、 超声高压均质控制单元， 所述破壁装置包 括依次连接的冻融设备、 酶解设备以及超声高压 均质设备， 所述超声高压均质设备包括超声器和 高压均质机， 所述高压均质机的流场区域位于超 声器的超声作用区域内； 所述冻融控制单元与冻 融设备通信连接， 所述酶解控制单元与酶解设备 通信连接， 所述超声高压均质控制单元分别与超 声器和高压均质机通信连接。 本发 明不仅加快了 富硒酵母的处理过程， 而且有效的保留了富硒酵 母中的营养物质， 同时料 液损失少。 权利要求书2页 说明书9页 附图1页 CN 114874897 B 2022.10.25 CN 114874897 B 1.一种富硒酵母的破壁控制系统， 用于控制破壁装置， 其特征在于： 包括数据处理控制 单元、 数据输入 单元、 冻融控制单元、 酶解控制单元、 超声高压均质控制单元， 数据处理控制 单元分别与数据输入单元、 冻融控制单元、 酶解控制单元、 超声高压均质控制单元通信连 接； 所述破壁装置包括依次连接的冻融设备、 酶解设备以及超声高压均质设备， 所述超声高 压均质设备包括超声器和高压均质机， 所述高压均质机的流场区域位于超声器的超声作用 区域内； 所述冻融控制单元与冻融设备通信连接， 所述酶解控制单元与酶解设备通信连接， 所述超声高压均质控制单 元分别与超声器和高压均质机通信连接； 所述数据处 理控制单 元设置有质量控制模型： ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ； 其中， 表示破壁质量控制水平， 、 、 、 、 、 表示酶解质量参数 控制系数， 表示酶作用温度， 表示酶作用时间， 表示酶浓度， 表示酵母浓度， 、 、 、 、 表示冻融质量参数控制系数， 表示冷冻温度， 表示水浴 温度，  表示水浴时间， 、 、 、 、 、 、 、 、  、 、 表 示超声高压均质参数控制系数， 表示超声功 率， 表示超声时间， 表示均质压力， 表示均质时间， 表示酶作用温度区间， 表示酶作用时间区间， 表示酶浓度区权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 114874897 B 2间， 表示酵母浓度区间， 表示冷冻温度区间， 表示水浴温度区间， 表示 水浴时间区间， 表示超声功率区间， 表示超声时间区间， 表示均质压力区间， 表示均质时间区间。 2.根据权利要求1所述富硒酵母的破壁控制系统， 其特征在于： 所述数据输入单元用于 输入酶作用温度区间 、 酶作用时间区间 、 酶浓度区间 、 酵母浓度区间 、 冷冻温度区间 、 水浴温度区间 、 水浴时间区间 、 超声功率区间 、 超声时 间区间 、 均质压力区间 、 均质时间区间 ， 并将输入的信息发送给数据处理控 制单元。 3.根据权利要求2所述富硒酵母的破壁控制系统， 其特征在于： 所述数据处理控制单元 根据数据输入单元输入的信息通过质量控制模 型得到酶作用温度 、 酶作用时间 、 酶浓 度 、 酵母浓度 、 冷冻温度 、 水浴温度 、 水浴时间 、 超声功率 、 超声时间 、 均质压力 、 均质时间 ； 将得到的冷冻温度 、 水浴温度 、 水浴时间 、 酵母浓度 发送给冻融控制单元， 将得到的酶作用温度 、 酶作用时间 、 酶浓度 发送给酶解 控制单元， 将得到的超声功 率 、 超声时间 、 均质压力 、 均质时间 发送给超声高压 均质控制单 元。 4.根据权利要求3所述富硒酵母的破壁控制系统， 其特征在于： 所述冻融控制单元接收 数据处理控制单元发送的冷冻温度 、 水浴温度 、 水浴时间 、 酵母浓度 ， 根据酵 母浓度 调节冻融设备内的富硒酵母溶液浓度， 将冻融设备的冷冻温度、 水浴温度以及 水浴时间分别调节至冷冻温度 、 水浴温度 、 水浴时间 ， 进而控制冻融设备对富硒 酵母进行冻融， 冻融后的富硒酵母输送给酶解设备。 5.根据权利要求4所述富硒酵母的破壁控制系统， 其特征在于： 所述酶解控制单元根据 酶作用温度 、 酶作用时间 、 酶浓度 调节酶解设备， 进而控制酶解设备对 富硒酵母进 行酶解， 酶解后的富硒酵母输送给超声高压均质设备。 6.根据权利要求5所述富硒酵母的破壁控制系统， 其特征在于： 所述超声高压均质控制 单元根据超声功率 、 超声时间 控制超声器产生超声波， 所述超声高压均质控制单元根 据均质压力 、 均质时间 控制高压均质机 工作， 完成富硒酵母的破壁。 7.根据权利要求6所述富硒酵母的破壁控制系统， 其特征在于： 所述数据处理控制单元 为可编程控制器PLC或者 为可编程自动化控制器PAC 。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 114874897 B 3