(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 20212328315 0.2 (22)申请日 2021.12.24 (73)专利权人 内蒙古富 健源食品科技有限公司 地址 015000 内蒙古自治区巴彦淖尔市经 济开发区融丰街北、 规划路西 (72)发明人 吴建全　 (74)专利代理 机构 北京盛凡佳华专利代理事务 所(普通合伙) 11947 专利代理师 金福坤 (51)Int.Cl. C11B 1/12(2006.01) B08B 9/087(2006.01) B01D 5/00(2006.01) (54)实用新型名称 牛油熬炼增香工艺装置 (57)摘要 本实用新型公开了牛油熬炼增香工艺装置， 包括熬炼锅、 U型管式冷凝器和废液收集罐， 熬炼 锅的顶端分别开设有真空出口、 风机出口、 进料 口、 放料口和排气 口， 熬炼锅的真空出口排气口 的一端均固定安装有U型管式冷凝器， 两个U型管 式冷凝器的出液端均固定安装有废液收集罐， 熬 炼锅的内部转动连接有翻板式搅拌辊。 本实用新 型的牛油熬 炼增香工艺装置缩短了熬炼时间， 节 约了能源， 而且操作简单， 降低了人工的劳动强 度和成本， 提高了工作效率， 增加牛油香味， 提高 了产品的质量和品质， 通过设有的减速电机带动 翻板式搅拌辊转动， 通过翻板式搅拌辊外壁加装 的弹簧钢材质刮刀， 对熬炼锅内壁粘 连的油渣进 行铲除， 避免糊锅， 影响牛油的品质。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 216662994 U 2022.06.03 CN 216662994 U 1.牛油熬炼增香工艺装置， 包括熬炼锅(1)、 U型管式冷凝器(2)和废液收集罐(3)， 其特 征在于， 所述熬炼锅(1)的顶端分别开设有真空出口(8)、 风机出口(9)、 进料口(10)、 放料口 (11)和排气口(12)， 所述熬炼锅(1)的真空出口(8)排气口(12)的一端均固定安装有U型管 式冷凝器(2)， 两个所述U型管式冷凝器(2)的出液端均固定安装有废液收集罐(3)， 所述熬 炼锅(1)的内部转动连接有翻板式搅拌辊(5)， 所述翻板式搅拌辊(5)的外壁等距固定设有 的多个弹簧钢材质刮刀， 所述熬炼锅(1)的一端固定安装有减速电机(6)， 所述减速电机(6) 的输出轴与翻板式搅拌辊(5)的一端固定连接， 所述熬炼锅(1)的表面缠绕连接有盘管 (13)。 2.根据权利要求1所述的牛油熬炼增香工艺装置， 其特征在于： 所述熬炼锅(1)与U型管 式冷凝器(2)的连接处均固定安装有球阀(4)。 3.根据权利要求1所述的牛油熬炼增香工艺装置， 其特征在于： 所述废液收集罐(3)的 顶端分别开设有出气口、 排液口和放空口。 4.根据权利要求1所述的牛油熬炼增香工艺装置， 其特征在于： 所述进料口(10)和放料 口(11)的内部嵌设有密封塞。 5.根据权利要求1所述的牛油熬炼增香工艺装置， 其特征在于： 所述熬炼锅(1)的底端 固定安装有支撑腿(7)， 所述支撑腿(7)的底端开设有均匀分布的防滑纹。 6.根据权利要求1所述的牛油熬炼增香工艺装置， 其特征在于： 所述熬炼锅(1)与支撑 腿(7)之间的夹角为10 ° ±0.1°， 且所述熬炼锅(1)的底端开设有排液口。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216662994 U 2牛油熬炼增香工艺装 置 技术领域 [0001]本实用新型涉及牛油熬制装置， 特别涉及牛油熬炼增香工艺装置， 属于牛油熬制 技术领域。 背景技术 [0002]牛油这个词有两种含义， 是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油 脂， 人们使用牛的 脂肪组织为原料， 经过加热， 提炼出油脂。 这种牛油有 特殊的难闻气味， 需经熔炼、 脱 臭后才 能食用， 在工业化生产中， 工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料， 利用湿法工 艺， 经脱胶、 脱酸等二十几道工序加工成为牛油， 牛油熔点为40℃ ‑46℃， 因其熔点高于体 温， 不易被消化， 虽然不宜直接食用， 但它能使糕点 起酥。 [0003]目前的牛油在熬炼增香的过程中， 熬炼的牛油糊渣容易粘附内壁， 需要人工清理， 影响牛油的熬炼效率， 同时熬炼牛油中产生的水蒸气没有 进行处理， 容易污染周围的环境。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于提供牛油熬炼增香工艺装置， 以解决上述背景技术中提出 的目前牛油在熬炼增香的过程中， 熬炼的牛油糊渣容易粘附内壁， 需要 人工清理， 影响牛油 的熬炼效率， 同时熬炼牛油中产生的水蒸气没有 进行处理， 容易污染周围的环境的问题。 [0005]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 包括熬炼锅、 U型管式冷凝器和 废液收集罐， 所述熬炼锅的顶端分别开设有真空出口、 风机出口、 进 料口、 放料口和排气口， 所述熬炼锅的真空出口排气口的一端均固定安装有U 型管式冷凝器， 两个所述U 型管式冷凝 器的出液端均固定安装有废液收集罐， 所述熬炼锅的内部转动连接有翻板式搅拌辊， 所述 翻板式搅拌辊的外壁等距固定 设有的多个弹簧钢材质刮刀， 所述熬炼锅的一端固定安装有 减速电机， 所述减速电机的输出轴与翻板式搅拌辊的一端固定连接， 所述熬炼锅的表面缠 绕连接有盘管。 [0006]作为本实用新型的一种优选技术方案， 所述熬炼锅与U型管式冷凝器 的连接处均 固定安装有球阀。 [0007]作为本实用新型的一种优选技术方案， 所述废液收集罐的顶端分别开设有出气 口、 排液口和放空口。 [0008]作为本实用新型的一种优选技术方案， 所述进料口和放料口的内部嵌设有密封 塞。 [0009]作为本实用新型的一种优选技术方案， 所述熬炼锅的底端固定安装有支撑腿， 所 述支撑腿的底端开设有均匀分布的防滑纹。 [0010]作为本实用新型的一种优选技术方案， 所述熬炼锅与支撑腿之间的夹角为10 ° ± 0.1°， 且所述熬炼锅的底端开设有排液口。 [0011]与现有技 术相比， 本实用新型的有益效果是： [0012]1.本实用新型牛油熬炼增香工艺装置， 该牛油熬炼增香工艺装置缩短了熬炼时说　明　书 1/3 页 3 CN 216662994 U 3